Дослідження якості БАР антоціанових добавок-барвників у формі наноекстрактів із квітів Hibiscus sabdariffa
Вантажиться...
Дата
Автори
Швець, Р. С.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Швець Р. С. Дослідження якості БАР антоціанових добавок-барвників у формі наноекстрактів із квітів Hibiscus sabdariffa. Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, 8 квітня 2020 р.; наук. кер. Лосєва С. М. Харків: ХДУХТ, 2020. Ч. 1. С. 124.