Вибір методу хімічного кількісного аналізу аскорбінової кислоти в харчових продуктах
Вантажиться...
Дата
Автори
Веселова, Н. В.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Веселова Н. В. Вибір методу хімічного кількісного аналізу аскорбінової кислоти в харчових продуктах. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2012 р.; наук. кер.: Євлаш В. В., Отрошко Н. О. Харків: ХДУХТ, 2012. Ч. 2. С. 92