Перспективи використання індустріального напівфабрикату із слив для кондитерських та кулінарних виробів
Вантажиться...
Дата
Автори
Рубан, Я. Ю.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Рубан Я.Ю. Перспективи використання індустріального напівфабрикату із слив для кондитерських та кулінарних виробів. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2012 р.; наук. кер. Журавльов С. В. Харків: ХДУХТ, 2012. Ч. 1. С. 23