Бальна оцінка якості малосольних огірків
Вантажиться...
Дата
Автори
Бєляєва, Л. М.
Селютіна, Г. А.
Білоус, В. І.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Бєляєва Л.М., Селютіна Г.А., Білоус В.І. Бальна оцінка якості малосольних огірків. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2011 р. Харків: ХДУХТ, 2011. Ч. 2. С. 19