Формування якості плавлених сирних продуктів із використанням овочевого пюре
Вантажиться...
Дата
Автори
Черевична, Н. І.
Рачкован, О. Д.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Черевична Н. І., Рачкован О. Д. Формування якості плавлених сирних продуктів із використанням овочевого пюре. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 травня 2016 р. Харків: ХДУХТ, 2016. Ч. 1. С. 255-256.