Дослідження властивостей КСБ-УФ як стабілізатора для м’якого морозива
Вантажиться...
Дата
Автори
Дейниченко, Г. В.
Золотухіна, І. В.
Бєляєва, І. М.
Кравченко, Т. В.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Дейниченко Г. В., Золотухіна І. В., Бєляєва І. М., КравченкоТ. В. Дослідження властивостей КСБ-УФ як стабілізатора для м’якого морозива. Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності: матеріали третьої Міжнар. наук.-практ. конф., 04-06 вересня 2019 р.; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, Таврійський держ. агротехнологічний ун-т. Харків: ХДУХТ, 2019. С. 193-194.