Сучасні тренди у виробництві напівфабрикатів м'ясних
Вантажиться...
Дата
Автори
Донцов, Д. Д.
Янчева, М. О.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Державний біотехнологічний університет
Анотація
The main tendencies and trends in the development of the market and
technological systems for the production of semi-finished meat products are
presented.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Донцов Д. Д., Янчева М. О. Сучасні тренди у виробництві напівфабрикатів м'ясних. Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті: матеріали ХХ Міжнар. форуму молоді, 4-5 квіт. 2024 р. Харків: ДБТУ, 2024. С. 72.