Нові види натурального морозива для оздоровчого харчування з використанням міксів наноструктурованих плодово-овочевих наповнювачів
Вантажиться...
Дата
Автори
Павлюк, Р. Ю.
Погарська, В. В.
Берестова, А. А.
Максимова, Н. П.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Павлюк Р. Ю., Погарська В. В., Берестова А. А., Максимова Н. П. Нові види натурального морозива для оздоровчого харчування з використанням міксів наноструктурованих плодово-овочевих наповнювачів. Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві: тези доп. Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., 14-16 листопада 2012 р. Харків: ХДУХТ, 2012. С. 123-124.