Технологія нових борошняних кулінарних виробів із солоним смаком
Вантажиться...
Дата
Автори
Кочерга, В. І.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Кочерга В. І. Технологія нових борошняних кулінарних виробів із солоним смаком. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 травня 2016 р. Харків: ХДУХТ, 2016. Ч. 1. С. 52-53.