Товарознавча оцінка журавлини свіжої як потенційної сировини для виробництва напівфабрикатів
Вантажиться...
Дата
Автори
Сюсель, О. О.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Сюсель О. О. Товарознавча оцінка журавлини свіжої як потенційної сировини для виробництва напівфабрикатів. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2012 р.; наук. кер. Одарченко Д. М., Кудряшов А. І. Харків. 2012. Ч. 2. С. 37