Загальний хімічний склад напівкопчених ковбасних виробів із конини з використанням сочевиці
Вантажиться...
Дата
Автори
Дацишин, М. Р.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Дацишин М. Р. Загальний хімічний склад напівкопчених ковбасних виробів із конини з використанням сочевиці. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2013 р.; наук. кер. Мартинюк І. О. Харків: ХДУХТ, 2013. Ч. 1. С. 90.