Сучасний стан виробництва заморожених напівфабрикатів із борошна
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ДБТУ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Шевченко А. М. Сучасний стан виробництва заморожених напівфабрикатів із борошна. Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді: тези доповідей ІІ Міжнар. науково-практ. конференції здобув. вищої освіти і молодих вчених, 7 листопада 2024 р.; наук. кер.: Є. П. Пивоваров, С. С. Андрєєва. Харків: ДБТУ, 2024. С. 106