Перспективи розробки технології йогуртів безлактозних
Вантажиться...
Дата
Автори
Черемська, Т. В.
Журавльов, С. В.
Венжега, Я. М.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Черемська Т. В., Журавльов С. В., Венжега Я. М. Перспективи розробки технології йогуртів безлактозних. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р. Харків : ХДУХТ, 2020. Ч. 1. С. 48-50..