Удосконалення технологічного процесу виробництва мусів
Вантажиться...
Дата
Автори
Мряченко, Н. В.
Юрченко, С. Л.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Мряченко Н. В., Юрченко С. Л. Удосконалення технологічного процесу виробництва мусів. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 травня 2015 р. Харків: ХДУХТ, 2015. Ч. 1. С. 29-30.