Перспективи використання біологічно активних добавок на основі топінамбура у складі м’ясних виробів
Вантажиться...
Дата
Автори
Неймак, Л. Р.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків : ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Неймак Л. Р. Перспективи використання біологічно активних добавок на основі топінамбура у складі м’ясних виробів. Наук. кер. Т. С. Желєва. Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених, 8 квітня 2021 р. Ч. 1. С. 52