Розроблення технології сиркових десертів функціонального призначення із зерновими інгредієнтами
Вантажиться...
Дата
Автори
Савченко, Н. В.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Савченко Н. В. Розроблення технології сиркових десертів функціонального призначення із зерновими інгредієнтами. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 23 березня 2011 р.; наук. кер. Черевична Н. І. Харків: ХДУХТ, 2011. Ч. 1. С. 251.