Вивчення поверхневих властивостей розчинів драглів червоних водоростей та желатину
Вантажиться...
Дата
Автори
Жуманіязова, І. І.
Мамай, К. М.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Жуманіязова І.І., Мамай К.М. Вивчення поверхневих властивостей розчинів драглів червоних водоростей та желатину. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2012 р.; наук. кер. Перцевой Ф. В., Журавльов С. В. Харків: ХДУХТ, 2012. Ч. 1. С.10