Дослідження показників якості мармеладу желейно-фруктового з кріодобавками з винограду під час зберігання
Вантажиться...
Дата
Автори
Артамонова, М. В.
Пілюгіна, І. С.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків : ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Артамонова М. В., Пілюгіна I. C. Дослідження показників якості мармеладу желейно-фруктового з кріодобавками з винограду під час зберігання. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 15 травня 2019 р. Харків: ХДУХТ, 2019. Ч. 1. С. 46-47