Використання борошна з голозерного ячменя для виробництва цукрового печива
Вантажиться...
Дата
Автори
Овчарик, І. С.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Овчарик І. С. Використання борошна з голозерного ячменя для виробництва цукрового печива. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2013 р.; наук. кер. Макарова О. В. Харків: ХДУХТ, 2013. Ч. 1. С. 71.