Розробка технології безглютенового заварного напівфабрикату для хворих на целіакію
Вантажиться...
Дата
Автори
Діанова, О .В.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків : ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Діанова О. В. Розробка технології безглютенового заварного напівфабрикату для хворих на целіакію. Наук. кер. Н. В. Гревцева. Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених, 8 квітня 2021 р. Ч. 1. С. 33