National features of Ukrainian and American cuisines
Вантажиться...
Дата
Автори
Чуб, О. А.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Анотація
Метою доповіді є спроба порівняння двох абсолютно різних кухонь – української та американської.
Автор перелічує та аналізує меню найвизначніших мереж ресторанів, детально описуючи національні страви.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Чуб О. А. National features of Ukrainian and American cuisines. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молод. учених і студентів, м. Харків, 25 квітня 2012 р. ; наук. кер. О. М. Муравйова. Харків : ХДУХТ, 2012. Ч. 4. С. 96.