Some peculiarities of french cuisine (Деякі особливості французької кухні)
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
У доповіді подано опис найбільш яскравих особливостей національної
кухні Франції, а також вплив регіональних відмінностей на традиції та
харчові вподобання французів.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Дацько С. О., Мамай А. С. Some peculiarities of french cuisine (Деякі особливості французької кухні). Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 2 квітня 2015 р.; наук. кер. Архипова В. О. Харків: ХДУХТ, 2015. Ч. 2. С. 363.