Підвищення харчової цінності цукрових кондитерських виробів шляхом додавання рослинної сировини
Вантажиться...
Дата
Автори
Стеблін, Н. Д.
Ольховіков, О. В.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Стеблін Н.Д., Ольховіков О.В. Підвищення харчової цінності цукрових кондитерських виробів шляхом додавання рослинної сировини. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2012 р.; наук. кер. Лисюк Г. М., Артамонова М. В. Харків. 2012. Ч. 1. С. 57