Спосіб підвищення міцності драглів сульфатованих полісахаридів

Abstract

Спосіб виробництва драглів, що включає набрякання в воді сульфатованого полісахариду протягом 1-1,5 години, потім нагрівання і розчинення підготованого драглеутворювача при безперервному перемішуванні та отримання розчину для приготування желе, який відрізняється тим, що включає окремо набрякання сульфатованого полісахариду та суміші желатину і модифікованого крохмалю протягом 1-1,5 години, після цього підготований драглеутворювач сульфатованого полісахариду нагрівають при безперервному перемішуванні до розчинення, а потім підготовану суміш додають в розчин і нагрівають при перемішуванні до кипіння, яке триває протягом 1...2 хвилин.