Визначення структурно-механічних властивостей та якості пастили з плодово-ягідною пастою
Вантажиться...
Дата
Автори
Касабова, К. Р.
Загорулько, О. Є.
Загорулько, А. М.
Шматченко, Н. В.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків : ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Касабова К. Р., Загорулько О. Є., Загорулько А. М., Шматченко Н. В. Визначення структурно-механічних властивостей та якості пастили з плодово-ягідною пастою. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 15 травня 2019 р. Харків: ХДУХТ, 2019. Ч. 1. С. 60-61