Orientalische küche: wissenswertes (Східна кухня: варто знати)
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Переважна більшість населення в країнах Близького Сходу є
мусульманською, тому на східну кухню також впливають дієтичні закони
ісламу. Сочевиця, боби і нут є основними інгредієнтами паст, тушкованих і
основних страв. Страви східної кухні дуже ароматні та пряні, тому часто
використовуються спеції.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Соловей М. М. Orientalische küche: wissenswertes (Східна кухня: варто знати). Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, 3 квітня 2019 р.; наук. кер. Скриннік Н. А. Харків: ХДУХТ, 2019. Ч. 2. С. 470.