Формування споживних властивостей кисломолочних продуктів із додаванням рослинної сировини
Вантажиться...
Дата
Автори
Кобрін, В. М.
Дейниченко, Г. В.
Щербакова, Т. В.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Кобрін В. М., Дейниченко Г. В., Щербакова Т. В. Формування споживних властивостей кисломолочних продуктів із додаванням рослинної сировини. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 травня 2015 р. Харків: ХДУХТ, 2015. Ч. 1. С. 197-198.