Шляхи збереження свіжості хліба із цільнозмеленого зерна пшениці
Вантажиться...
Дата
Автори
Бражник, Н. М.
Фалендиш, Н. О.
Терлецька, В. А.
Сильчук, Т. А.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Бражник Н.М., Фалендиш Н.О., Терлецька В.А., Сильчук Т.А. Шляхи збереження свіжості хліба із цільнозмеленого зерна пшениці. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2011 р. Харків: ХДУХТ, 2011. Ч. 1. С. 14