Проблеми піноутворення в технології високогустинного пивоваріння
Вантажиться...
Дата
Автори
Лисяк, М. Я.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Лисяк М. Я. Проблеми піноутворення в технології високогустинного пивоваріння. Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, 3 квітня 2019 р.; наук. кер. Косів Р. Б. Харків: ХДУХТ, 2019. Ч. 1. С. 257.