Удосконалення технології м’ясних страв із використанням апарата інфрачервоного жарення з відбивачем променевого потоку
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків : ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Корнєв М. В. Удосконалення технології м’ясних страв із використанням апарата інфрачервоного жарення з відбивачем променевого потоку. Наук. кер. Н. В. Федак, С. М. Костенко. Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених, 8 квітня 2021 р. Ч. 1. С. 9