Дихання огірків під час зберігання з тепловою обробкою антиоксидантами
Вантажиться...
Дата
Автори
Прісс, О. П.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Прісс О. П. Дихання огірків під час зберігання з тепловою обробкою антиоксидантами. Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності: тези доп. Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф, 8-11 вересня 2015 р. Харків: ХДУХТ, 2015. С. 299-300.