Дослідження оптичних ефектів у рідких фазах м`яса птиці та риби
Вантажиться...
Дата
Автори
Одарченко, Д. М.
Гасай, Є. Л.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Одарченко Д. М., Гасай Є. Л. Дослідження оптичних ефектів у рідких фазах м`яса птиці та риби. Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., м. Харків, 16-17 трав. 2013 р. Харків : ХДУХТ, 2013. С. 45-46.