Дослідження якості кисломолочних напоїв для оздоровчого харчування з використанням маслянки та тонкодисперсних добавок із пряних овочів
Вантажиться...
Дата
Автори
Погарська, В. В.
Павлюк, Р. Ю.
Хоменко, А. В.
Кострова, К. В.
Моісеєнко, М. П.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Погарська В. В., Павлюк Р. Ю., Хоменко А. В., Кострова К. В., Моісеєнко М. П. Дослідження якості кисломолочних напоїв для оздоровчого харчування з використанням маслянки та тонкодисперсних добавок із пряних овочів. Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тези доп. Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф, 12-14 листопада 2014 р. Харків: ХДУХТ, 2014. С. 195-197.