Математична модель кінетики температури сировини під час ЗТП-сушіння
Вантажиться...
Дата
Автори
Погожих, М. І.
Пак, А. О.
Жеребкін, М. В.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Погожих М. І., Пак А. О., Жеребкін М. В. Математична модель кінетики температури сировини під час ЗТП-сушіння. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 травня 2015 р. Харків: ХДУХТ, 2015. Ч. 1. С. 298-299.