Вплив борошна з насіння конопель на показники якості пшеничного хліба
Вантажиться...
Дата
Автори
Болховітіна, О. І.
Каменюка, Л. А.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Болховітіна О. І., Каменюка Л. А. Вплив борошна з насіння конопель на показники якості пшеничного хліба. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 18 трав. 2021 р. Харків : ХДУХТ, 2021. Ч. 2. С. 45-46.