Розробка технології ферментованих напоїв у закладах ресторанного господарства
Вантажиться...
Дата
Автори
Геращенко, І. М.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Геращенко І. М. Розробка технології ферментованих напоїв у закладах ресторанного господарства. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2012 р.; наук. кер. Жуков Є. В. Харків. 2012. Ч. 1. С. 99