Органолептичні показники якості помологічних сортів яблук, вирощених у Полтавській області
Вантажиться...
Дата
Автори
Юдічева, О. П.
Дудка, Т. В.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Юдічева О.П., Дудка Т.В. Органолептичні показники якості помологічних сортів яблук, вирощених у Полтавській області. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2011 р. Харків: ХДУХТ, 2011. Ч. 2. С. 32