Плівкове покриття для обробки плодів черешні перед зберіганням
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
Дубініна, Антоніна Анатоліївна
Летута, Тетяна Миколаївна
Ленерт, Світлана Олександрівна
Новікова, Віра Валеріївна
Бєляєва, Інна Михайлівна
Сорокина, Світлана Вікторівна
Карбівнича, Тетяна Василівна
Афанасьєва, Віта Анатоліївна
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Плівкове покриття для обробки плодів черешні перед зберіганням містить покриття з референтною композицією. У складі плівкового покриття використано: композиція водних або водно-спирто-гліцеринових екстрактів лікарсько-рослинної сировини (листя алое, суцвіття ромашки, кора ялини в співвідношенні 3:1:2 відповідно) - як антибактеріальна основа, низькомолекулярний хітозан (НМХ) 2 % - як плівкоутворювач, гліцерин 1 % - як пластифікатор, хлорид кальцію (харчова добавка Е509) 0,5 % - як структуроутворювач, лимонна кислота (харчова добавка Е330) 0,5 % - як консервант та антиоксидант, ефірна олія суцвіття ромашки 0,5 % - як посилювач антибактеріальної активності та фунгіцидних властивостей плівкового покриття.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Плівкове покриття для обробки плодів черешні перед зберіганням. Патент України на корисну модель № 145638, МПК (2021.01) A23B 7/154 (2006.01) A01F 25/00. А. А. Дубініна, Т. М. Летута, С. О. Ленерт, В. В. Новікова, І. М. Бєляєва, С. В. Сорокіна, Т. В. Карбівнича, В. А. Афанасьєва; заявник та патентоволоділець Харківський держ. ун-т харч. та торгівлі. № u 2020 04712; заявл. 24.07.2020; опубл. 28.12.2020, Бюл.№ 24. 6 с.