Солод у виробництві безглютенових продуктів
Вантажиться...
Дата
Автори
Мукоїд, Р. М.
Чумакова, О. В.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Мукоїд Р. М., Чумакова О.В. Солод у виробництві безглютенових продуктів. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2012 р.; наук. кер. Ємельянова Н.О. Харків: ХДУХТ, 2012. Ч. 1. С. 50