Перспективні напрями перероблення овочевої сировини на нові види харчових продуктів
Вантажиться...
Дата
Автори
Філіпова, Л. Ю.
Ракуленко, Н. А.
Крохальова, А. А.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Філіпова Л. Ю., Ракуленко Н. А., Крохальова А. А. Перспективні напрями перероблення овочевої сировини на нові види харчових продуктів. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 45-річчю ХДУХТ, 18 жовтня 2012 р.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2012. Ч. 1. С. 100-101.