Моделювання рецептури печінкового паштету комбінованого складу з використанням текстурату амаранту
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ДБТУ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Поварова Н. М., Дерев’янко К. В., Дерев’янко Н. П. Моделювання рецептури печінкового паштету комбінованого складу з використанням текстурату амаранту. Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес: тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 15 травня 2025 року. Харків: ДБТУ, 2025. С. 109-110