Визначення реологічних властивостей багатокомпонентних паст із дикорослої плодово-ягідної сировини
Вантажиться...
Дата
Автори
Харлап, М. Д.
Резнік, І. О.
Романов, І. П.
Горшков, М. І.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Харлап М. Д., Резнік І. О., Романов І. П., Горшков М. І. Визначення реологічних властивостей багатокомпонентних паст із дикорослої плодово-ягідної сировини. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2012 р.; наук. кер. Черевко О. І., Кіптела Л. В., Постольнік Д. В. Харків. 2012. Ч. 2. С. 52