Електроіскрове оброблення як спосіб надання молочній сироватці споживчих характеристик під час виробництва напоїв
Вантажиться...
Дата
Автори
Чернюшок, О. А.
Ардинський, О. В.
Кочубей-Литвиненко, О. В.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Чернюшок О. А., Ардинський О.В., Кочубей-Литвиненко О.В., Електроіскрове оброблення як спосіб надання молочній сироватці споживчих характеристик під час виробництва напоїв. Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 19 трав. 2011 р. Харків: ХДУХТ, 2011. Ч. 1. С. 118