Удосконалення асортименту начинок для борошняних кулінарних та кондитерських виробів
Вантажиться...
Дата
Автори
Калакура, М. М.
Щирська, О. В.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Калакура М. М., Щирська О. В. Удосконалення асортименту начинок для борошняних кулінарних та кондитерських виробів. Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві: тези доп. Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., 14-16 листопада 2012 р. Харків: ХДУХТ, 2012. С. 7-8.