Удосконалення технології м’ясних січених напівфабрикатів функціонального призначення
Вантажиться...
Дата
Автори
Бреславець, Т. В.
Юрченко, С. Л.
Колеснікова, М. Б.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків : ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Бреславець Т. В., Юрченко С. Л., Колеснікова М. Б. Удосконалення технології м’ясних січених напівфабрикатів функціонального призначення. Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тези доповідей Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, 20-21 жовтня 2011 р. Харків : ХДУХТ, 2011 р. С. 127-128