Визначення впливу салепу на антоціановий комплекс фруктових мас
Вантажиться...
Дата
Автори
Cоколова, І. С.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Cоколова І. С. Визначення впливу салепу на антоціановий комплекс фруктових мас. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 23 березня 2011 р.; наук. кер. Малюк Л. П. Харків: ХДУХТ, 2011. Ч. 1. С. 186.