Технологія бісквітного напівфабрикату зниженої енергетичної цінності
Вантажиться...
Дата
Автори
Медведєва, А. О.
Антонюк, І. Ю.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків : ХДУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Медведєва А. О., Антонюк І. Ю. Технологія бісквітного напівфабрикату зниженої енергетичної цінності. Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції, 15 травня 2019 р. Харків: ХДУХТ, 2019. Ч. 1. С. 25-26