Надцукрова кукурудза як перспективна сировина в технології хліба пшеничного
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: ДБТУ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Олійник С. Г., Степанькова Г. В., Понуренко С. Г., Сікалова О. В. Надцукрова кукурудза як перспективна сировина в технології хліба пшеничного. Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес: тези доповідей ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, присвяченої 5-й річниці Державного біотехнологічного університету, 15 травня 2026 року. Харків: ДБТУ, 2026. С. 166-167.