Дослідження стану вологи м’ясних модельних систем з використанням композицій кріостабілізуючої дії
Вантажиться...
Дата
Автори
Янчева, М. О.
Погожих, М. І.
Дроменко, О. Б.
Желєва, Т. С.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Київ: НУХТ
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Янчева М. О.,Погожих М. І., Дроменко О. Б., Желєва Т. С. Дослідження стану вологи м’ясних модельних систем з використанням композицій кріостабілізуючої дії. Перспективи розвитку м'ясної, молочної та олієжирової галузей у контексті євроінтеграції: матеріали п'ятої міжнародної науково-технічної конференції (7-8 листопада 2016). Київ: НУХТ, 2016. С. 89-90