Технологічне обладнання переробних і харчових виробництв: конспект лекцій
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Харків: Біотехкнига
Анотація
Конспект лекцій складений відповідно до робочої програми навчальної дисципліни. У виданні наведено теоретичні матеріали щодо особливостей будови, аналізу конструкцій, принципових, кінематичних, функціональних схем і принципу дії технологічного харчового обладнання, його основні інженерні розрахунки. Для здобувачів механічних спеціальностей закладів вищої освіти, аспірантів, викладачів, наукових і практичних працівників.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Технологічне обладнання переробних і харчових виробництв: конспект лекцій для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищої освіти, спец. 133 «Галуз. машинобудування»; уклад.: П. В. Гурський, О. В. Богомолов, Т. М. Рижкова, С. А. Денисенко, С. Г. Іващенко, О. А. Маяк; М-во освіти і науки України, Держ. біотехнол. ун-т, Ф-т мехатроніки та інжинірингу, Каф. обладнання та інжинірингу перероб. і харч. виробництв. Харків: Біотехкнига, 2025. 331 с.